LA SFOGLIA SUL TAGLIERE

Benvenuti nel nostro laboratorio

Le nostre specialità

• Tortellini: Il re della tavola, chiuso rigorosamente a mano come tradizione comanda.
• Tortelloni: Ricchi scrigni di sfoglia farciti con ricotta fresca, zucca e tanto altro.
• Lasagne: Strati di sfoglia verde alternati a ragù lento tradizionale e besciamella.
• Rosette: Squisite girandole al forno con sfoglia leggera, prosciutto e formaggio.
• Crespelle: Delicate e versatili, pronte da gratinare per i tuoi giorni di festa.
• Tagliatelle: Dorate e ruvide al punto giusto, perfette per trattenere ogni sugo.
• Passatelli: Profumati di parmigiano e noce moscata, l'anima calda del buon brodo. 

Un'eredità che si tramanda da madre a figlie

La storia del nostro pastificio è prima di tutto la storia della nostra famiglia. Siamo due sorelle che hanno scelto di condividere un percorso e un'unica grande passione, raccogliendo il testimone più prezioso: l'esperienza, i segreti e l'arte della sfoglia della nostra mamma. 

Oggi, nel nostro laboratorio, custodiamo con orgoglio la manualità che nostra madre ci ha insegnato, continuando a chiudere i tortellini uno a uno e a preparare i ripieni seguendo le sue storiche ricette. Uniamo l'affetto di due sorelle alla precisione di un mestiere appreso con dedizione, per portare sulla tua tavola la stessa identica qualità, genuinità e calore che la mamma offriva ai suoi clienti.

Buona serata!

L'accesso è privo di barriere architettoniche

Per prenotare , contattateci semplicemente via telefono al numero 059 4820649 oppure tramite whatsapp al numero 327 596 2256.

Siamo aperti tutti i giorni tranne la domenica.