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Siamo due sorelle, Alessandra e Stefania con una grande passione per la tradizione della pasta fresca, un amore trasmesso dalla mamma, già proprietaria di un piccolo laboratorio.
Tortellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne, rosette, crepes, gnocchi...sono tutti preparati secondo le ricette tradizionali e con ingredienti selezionati: le uova e il parmigiano delle nostre colline; la carne dei piccoli produttori locali. Qui alla Sfoglia sul tagliere, realtà forte dell’esperienza pluridecennale di Stefania, c’è sempre qualcosa di buono e freschissimo e per essere certi di trovare ciò che si desidera basta prenotare. Produciamo anche all'ingrosso per conto di altre attività che vogliano offrire prodotti genuini.
